Crema de queso viejo de Menorca (300 gr)
La combinación de dos de los procesos gastronómicos más desarrollados y preciados de la cultura de Menorca, la mermelada y el queso.
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La combinación de dos de los procesos gastronómicos más desarrollados y preciados de la cultura de Menorca, la mermelada y el queso.
El queso de vaca de menorca siempre ha sido un producto gastronómico muy preciado y valorado en todas partes, de hecho, nuestro queso de Mahón tiene denominación de orígen, y son muchas las granjas de la isla que lo producen.
Menorca es una tierra muy ligada al campo, y como todos los lugares cuya población tiene un estrecho vínculo con el campo, se aprovechan todos los recursos que proporciona el entorno para comer y subsistir. Es el caso de las mermeladas, conservas y confituras, un producto gastronómico muy ligado a la cultura y dieta mediterránea y que en Menorca tiene un valor muy especial.
Aunque es cierto que las mermeladas es algo muy común en prácticamente todas partes, en Menorca se sigue conservando la tradición para elaborarlas de la misma forma que se hacía antaño. Son muchas las familias que a día de hoy siguen aprovechando las frutas que les da su huerto para hacer mermeladas y conservas con ellas, además podemos presumir de tener mermeladas con sabores muy propios y originales como pueden ser las de higos, calabazo o melón.
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