Descripció

La nostra Ensaïmada de crema cremada és una de les nostres propostes d’ensaïmada especial. Menorca té una tradició molt lligada a la rebostería, i la crema cremada sempre ha estat un dels grans protagonistes de la nostra gastronomia més dolça.

Per això, l’ensaïmada de crema cremada és una de les varietats d’ensaïmada de Mallorca més recomanables i especials. A la nostra botiga online les pots trobar en dues mides diferents.

La nostra recepta és la mateixa desde 1873, una recepta tradicional i artesana. L’ensaïmada és un producte que segueix molt present a Menorca, a més, és un dels souvenirs preferits de turistes i visitants.

Es tracta d’un producte típic de reposteria, els ingredients amb els que s’elabora són molt comuns, bàsicament farina, sucre, ous i seu de porc.

El nom ensaïmada té el seu origen a la paraula “saïm” que és com es denomina a Mallorca el seu de porc. Avui en día es segueix fent com abans, perquè una bona ensaïmada sempre s’ha de fer a mà.

A més d’ensaimades de Crema Cremada, a Sa Sucreria, també tenim les ensaïmades tradicionals de tota la vida.

Si vols gaudir al màxim de la teva ensaïmada et recomanem que la preparis seguint aquest senzills passos:

• Retira l’envàs i deixa que reposi uns minuts.
• Precalenta el forn a 180º, apaga el forn i posa l’ensaïmada a dins com a molt 5 minuts (volem que es calenti, no que es faci més).
• Utilitza un colador per repartir el sucre glass per sobre.