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SA SUCRERIA

Una receta ancestral, transmitida a través de generaciones, ha convertido a nuestras ensaïmadas en una referencia de sabor, calidad y tradición.

 

Ubicada en Es Mercadal, un pequeño pueblo del centro de la Isla de Menorca reconocido por la calidad de sus dulces. Cinco generaciones de maestros artesanos, desde 1875, avalan y dan nombre a la mejor representación de productos de la repostería menorquina.

 

Aunamos tradición y tecnología para responder a unos altos estándares de calidad, utilizando materias primas cuidadosamente seleccionadas para alcanzar la excelencia en nuestros productos.

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La ensaimada como producto gastronómico balear se elabora en Menorca desde hace muchos años siguiendo la tradición artesanal común en todas las Islas Baleares. Su denominación tiene su origen en la palabra “saïm”, que es la grasa de cerdo con la que se unta la masa.

Elaboramos la ensaimada como lo hacían nuestros ancestros, con el mimo y la dedicación de quien ama su trabajo y transmite al producto este amor. Todo el proceso de elaboración se hace de forma manual, como no puede ser de otra manera.

OTROS PRODUCTOS

Sa Sucreria ofrece la oferta de dulces y repostería tradicional mas completa de Menorca. Nos sentimos herederos de un legado centenario, nos ilusiona preservar unas recetas ancestrales, y aún hoy en día podemos decir que seguimos haciendo los carquinyols, pastissets, duquesitas o ensaimadas a mano, una a una. Fieles a nuestros orígenes, desde 1873 hemos conservado este patrimonio y hemos ido transmitiéndolo de padres a hijos, sin perder en ningún momento el gusto por mantener la calidad de nuestros productos.

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